¿Antinutrientes en los líquidos?
¿Es usted de las personas que se toma un café o té después de comer?
El té, infusiones como menta, café, mate, y vino poseen sustancias llamadas taninos (antinutrientes) que forman complejos insolubles con el hierro, el zinc, y el calcio, los cuales inhiben su absorción.
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El consumo de té puede disminuir en un 60% la absorción de hierro, incluso consumido una hora después de la comida y el café hasta un 39%.
- ¿Entonces no puedo tomar ninguna de esas bebidas?
Claro que puede. Solo procure hacerlo entre comidas con una diferencia de al menos dos horas.
- ¿Qué bebidas si puedo tomar con mis comidas?
- Café Ecco (de cebada)
- Té Rooibos
- Infusiones de limón, jengibre, naranja, frutos rojos (siempre que no contengan té).
- ¿Cómo potenciar la absorción de nutrientes?
Aproveche los nutrientes de sus alimentos vegetales combinando las comidas ricas en hierro y zinc con alimentos altos en vitamina c(limón, pimenton crudo, cítricos en general), en vitamina A (todo lo que sea naranja), y fructosa (con una fruta de postre).
Así que ya sabe, si usted disfruta tanto el té y el café como yo, mejor espere dos horas después de comer antes de consumirlas, así evita no absorber los nutrientes de su comida.
He leído muchos comentarios de todo orden de cosas cómo deben hacerse o qué es saludable muy buenos, para mi son novedosos y prioritarios seguir agradezco a labelle todos los sábados.